Farvestoffet Allura Red (også kendt som FD&C Red 40 og Food Red 17), bruges bl.a. i drikkevarer, desserter, slik, konfekt, korn og is.
Men nu viser dyrestudier, at farvestoffet skader tarmene og fremmer betændelse. I sidste ende kan det udløse IBD (Crohns sygdom – colitis ulcerosa).
Forskerne bag undersøgelsen anbefaler, at man undersøger forholdet mellem farvestoffer og IBD, på alle niveauer (eksperimentelt, epidemiologisk og klinisk).
Farvestoffet er tidligere sat i relation til øgede niveauer af hyperaktivitet og lav IQ blandt børn.
Farvestoffet er forbudt i Danmark, Belgien, Frankrig, Schweiz og Sverige.
Læs evt. mere (engelsk): https://www.nature.com/articles/s41467-022-35309-y